Amenzi de aproape 3,5 milioane de lei de la ANSVSA, pentru nereguli în cofetării şi patiserii

Inspectorii Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) au dat amenzi de aproape 3,5 milioane de lei în urma unor controale făcute la cofetării şi patiserii. În 23 de cazuri, s-a decis suspendarea activităţii, pentru alte cinci aceasta fiind interzisă. În urma controalelor, inspectorii ANSVSA au aplicat 354 de sancţiuni contravenţionale, în valoare totală de 3.450.901 de lei, precum şi 168 de avertismente. Totodată, au fost emise 23 de Ordonanţe de Suspendare a Activităţii (OSA) şi 5 Ordonanţe de Interzicere a Activităţii (OIA).

Printre cele mai frecvente abateri identificate se numără lipsa buletinelor de analiză pentru acrilamidă, evidenţierea necorespunzătoare a alergenilor, lipsa lotizării materiilor prime, etichetare incompletă a produselor finite şi semifabricatelor, deficienţe structurale ale spaţiilor, igienizare necorespunzătoare a suprafeţelor, instalaţiilor şi ustensilelor, depozitarea necorespunzătoare a produselor alimentare, nerespectarea frecvenţei de prelevare a probelor din programul de autocontrol, grafice de temperatură neactualizate, echipament de protecţie incomplet, completarea incorectă a formularelor de igienizare.