Somonul norvegian ridică semne de întrebare cu privire la siguranța consumului său

Somonul norvegian, unul dintre cei mai populari pești la nivel global, poate conține 70 de tipuri de paraziți și este expus numeroaselor substanțe chimice periculoase folosite în fermele piscicole pentru a controla infecțiile și bolile. Peștii crescuți în ferme sunt hrăniți cu un amestec de furaje procesate, care conțin făină de pește, dar și diverși aditivi chimici. Pentru a preveni bolile, crescătorii folosesc antibiotice și pesticide, iar unele dintre aceste substanțe ajung în carnea peștelui și, implicit, în organismul consumatorilor.

Mai mult, angajații fermelor piscicole sunt obligați să poarte echipamente de protecție speciale, inclusiv măști și combinezoane, din cauza substanțelor toxice folosite pentru menținerea igienei bazinelor. Aceste chimicale, deși menite să protejeze peștii, pot avea efecte nocive asupra sănătății umane.

Un alt aspect important evidențiat este diferența dintre somonul de creștere și cel sălbatic. În timp ce somonul sălbatic se hrănește natural și are un profil nutrițional echilibrat, cel din ferme conține niveluri mai mari de grăsimi nesănătoase și contaminanți toxici. De asemenea, somonul norvegian are un conținut caloric de aproximativ 212 calorii la 100 de grame, comparativ cu 115 calorii în cazul somonului sălbatic.